ごあいさつ

安心の麺です 三谷製麺所の三谷大吾です。
お家でも、“美味しい麺を食べてもらいたいな〜”という思いから、小売りを主とする製麺所を始めました。僕の麺は、真空ミキサーを使って作ります。そうするともちもちで美しい麺ができるんです!!
基本スタイルは麺小売り販売ですが、自家製麺のおいしさを知っていただきたく、店内でも曜日・時間限定で食べることができるようにしています。
是非、お近くに来られたら寄ってください!
(詳しくは営業店舗の食事時間をご覧ください。)

かんすいと塩にもこだわってます

かんすいは「蒙古王かんすい」を使用! 内モンゴルの湖が永い歳月をかけて育んだ、かんすいの素である炭酸ナトリウムの結晶を原料にした天然のかんすいです。
塩は「天外天塩」を使用!内モンゴルの塩湖から生まれた、地元の人が”いのちの塩”と呼ぶ汚染とはまったく無縁の自然のままの天然の岩塩です。

三谷の麺