生麺小売り販売の三谷製麺所です。
お家でも美味しい麺を食べてもらいたい! という思いから、2011年鶴橋で小売りを主とする製麺所をはじめました。
三谷の麺は、真空ミキサーを使って作ります。そうするともちもちで美しい麺ができるんです！
三谷製麺所の基本スタイルは『生麺小売り販売』ですが、自家製麺のおいしさを知っていただきたく、店内でも時間限定で食べることができるようにしています。
2022年8月には森ノ宮に移転し、最初は3種類だった麺も10種類に増え、新しいメニューや毎年おなじみの季節限定メニューもおかげさまで好評です。お近くに来られたら是非お越しください!
店舗での販売の他、少数の方にのみご利用いただいていた麺の通販も、2024年にサイトリニューアルし、オンラインショップになりました。
麺好きなみなさんに、これからも私たち自慢のおいしい『三谷の麺』を食べていただきたいと思っています。
三谷の麺のかんすいは「蒙古王かんすい」を使用しています。 内モンゴルの湖が永い歳月をかけて育んだ、かんすいの素である炭酸ナトリウムの結晶を原料にした天然のかんすいです。
塩は「天外天塩」を使用。内モンゴルの塩湖から生まれた、地元の人が『いのちの塩』と呼ぶ汚染とはまったく無縁の自然のままの天然の岩塩です。
